昭通市人民政府食品安全委員會辦公室關于嚴防草烏、附子中毒的預警公告

秋冬季節，人民群眾有煮食草烏、附子的習慣，秋冬季節也是人民群眾誤食草烏、附子等毒性中藥材的高發季節，為防止煮食草烏、附子等毒性中藥材引發中毒，確保障廣大群眾的飲食和生命安全，市政府食品安全辦提醒廣大群眾不煮食草烏、附子等毒性中藥材。

一、正確認識草烏、附子

草烏、附片作為中藥材，確實有祛風除濕、溫經止痛的功效，但有嚴格的使用范圍和劑量規定，必須在專業的中醫指導下使用，普通群眾切不可隨意自行食用，更不可聽信中藥偏方和民間謠傳。

草 烏 

（一）草烏、川烏是毛茛科多年生草本植物烏頭的母根，附子是烏頭的子根，都含有烏頭堿、次烏頭堿、中烏頭堿等多種生物堿，對人體毒性極強，0.2毫克的烏頭堿就能讓人中毒，3毫克就能致人死亡，中毒過重或搶救不及時，會導致呼吸衰竭或嚴重的心律失常而死亡。

附子

（二）因生川烏、生草烏、生附子毒性較強，容易使人中毒，國務院已將其列入《醫療用毒性藥品管理辦法》進行管理，須在醫生指導下進行購買和使用。藥用川烏、草烏、附子時一般炮制為制川烏、鹽附子、白附片等才使用，目的是大幅降低其毒性，減少用藥風險。

（三）《中國藥典》（2015版）規定，藥用炮制后的川烏每次用量限于1.5-3克、附子每次用量限于3-15克，而且必須先煎久煎。但目前部分群眾家庭煮食草烏、附子或邀約親友煮食草烏、附子的量一般遠遠超過此規定，而且煮食的往往是未經炮制的生草烏、生附子，毒性更強，發生中毒風險更高。

（四）食用草烏附子類藥物中毒的臨床表現主要是患者口舌、四肢或全身發麻、惡心、嘔吐、煩躁不安、甚至昏迷、面色蒼白、心慌氣短、心率減慢或紊亂、血壓下降、瞳孔散大或縮小、復視出現幻覺等癥狀。

二、草烏、附子中毒的預防

（一）草烏、附子是毒性較強的中藥材，不是食品，不能當作普通食品、普通藥膳食用。身體不適要及時到醫療機構就診，不要煮食草烏附子等毒性中藥材。

（二）每個人都是自己健康的第一責任人，不能用自己、家人、親朋好友的生命健康去冒險，不擅自加工食用含有草烏、附片等毒性中藥材的食物和泡酒，更不參與、不邀約、不聚眾煮食草烏、附子。

（三）嚴禁各類餐飲服務單位以及學校食堂、機關企事業單位食堂、工地食堂、養老機構食堂、婚喪宴請、會議用餐等集體用餐加工食用草烏、附子等毒性中藥材及其泡酒。

（四）各類醫療機構、中藥配方經營單位要按照《醫療用毒性藥品管理辦法》的規定，嚴格落實保管、驗收、領發、核對、處方調劑管理等制度，進一步加強毒性藥品管理，杜絕差錯事故發生。

（五）若不慎食用了含有草烏、附片等毒性中藥材為原料的食品，出現口舌麻木、惡心嘔吐、心悸胸悶等中毒癥狀，應當立即停止食用可疑食品，采取簡易方式催吐，盡早撥打120急救電話求救，或前往附近醫院就診。

（六）廣大人民群眾如發現食品生產企業和餐飲服務單位擅自使用加工草烏、附子加工食品，請撥打“12315”進行投訴舉報。

昭通市人民政府食品安全委員會辦公室

2022年9月20日